Yayınlarımız
KEŞKEK
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Anadolu’nun köklü gastronomi mirasını görünür kılmaya yönelik çalışmalar sürerken,...
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi’nin İlk Sayısı Yayında
Üniversitemiz bünyesinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından yayımlanan Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm...
